Kıymalı Kaşarlı Yumurtalı Pide

Kıymalı Kaşarlı Yumurtalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Alabildiği kadar un (poğaça hamuru kıvamında)

iç malzemesi için;

• 500 gr az yağlı kıyma
• 2 adet domates
• 1 tutam maydanoz
• 3 adet çarliston biber
• 2 adet kapya biber
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Baharatları (tuz, pul biber, toz kırmızı biber, karabiber)
• 2 dış sarımsak (isteğe bağlı)

Yumurtalı için;

• Yumurta
• Kaşar peyniri

Kıymalı Kaşarlı Yumurtalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba su, süt mayayı al karıştır ardından tuz, şeker ve sıvı yağı ekle karıştır son olarak ununu ekleyip yumuşak kıvamda hamur yapın.
2. Üzerini temiz bir bezle kapatıp 45 dakika mayalamaya bırak.
3. Hamur mayalanırken iç malzemeyi hazırlayın kıymalı için soğan, maydanoz biberleri ince ince doğrayın salçayı yağı baharatlarını ekleyip iç harcını hazırlayın.
4. Mayalanan hamurdan bezeler alın ilk aldığınız bezeyi oklavayla açın pide şeklini verin hazırladığımız harcan açtığınız hamura sürün.
5. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye pidenizi alın önceden ısıtılmış (250 derece) pişirin. Fırına almadan önce pidelerin kenarlarına yumurta sarısı sürdüm.
6. Daha iyi kızarması için) Fırından çıkardığımız pidelere yağ sürüp servis edin deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.