Kıymalı Kol Böreği

Kıymalı Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yufka
• 1 kase kıyma
• 1 bağ ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• 1 kaşık yoğurt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı süt

Kıymalı Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Önce soğanı ince yemeklik doğrayalım. 2 yemek kaşığı sıvıyağda kavuralım. Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyelim. İyice kavuralım. Ayıklayıp yıkadığımız ve ince doğradığımız ıspanaklarıda kıymaya ekleyelim. Baharatlarıda katıp, iki kere daha çevirip ocağın altını kapatalım.
Yufkayı serelim. Ortadan ikiye bölelim. Hazırladığımız yoğurtlu karışımı yarım yufkaya sürelim. Düz kısmına içi koyalım. Yuvarlayarak sigara böreği gibi saralım. Yağladığımız tepsiye koyalım. Diğer yufkalarıda aynı şekilde yapıp, böreğin üstüne yumurta sarısı sürüp fırına verelim. 180 derecede 20-25 dakika altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Servis tabağına alalım.
Afiyet olsun😊