Kıymalı Kol Böreği Yapımı

Kıymalı Kol Böreği Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• Bir su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı karbonat
• Tuz
• 4 su bardağı un (unu ele yapılmayan bir hamur elde edene kadar ilave ediniz )
• 250 gr teremyağ
• Mısır nişastası (açmak için kullanacağız )

İçi malzeme için ;

• 4 adet soğan
• Yarım kilo kıyma
• Karabiber

Kıymalı Kol Böreği Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Nişasta ve 250 gr yağ hariç bütün malzemeyi karıştırın, ele yapışmayan bir hamur olunca 20 adet ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp 20 dakika dinlendirin. Onlar dinlenirken kıymalı harcı hazırlayın. Önce kıymayı kavurun sonra soğan, karabiber ve tuz atıp pişirin.
1/3 çay bardağı su ilave ederseniz iç harcı kuru olmaz.
Dinlenen hamurların 10 adetini her birini nişasta ile tabak büyüklüğünde açıp aralarına nişasta serpip üst üste koyun. Hepsini birden bir kerede yufka gibi açın. Ortadan ikiye bölüp kıymalı harcı koyun ve rulo gibi sarıp parmak uzunluğunda kesin. Aynı işlemi kalan diğer 10 adet beze için yapın. Tepsiye dizdikten sonra 250 gr yağı eritin ve soğuttuktan sonra böreğin üzerine dökün. 180 derece fırında 35 dakika pişirin. Afiyet olsun.