Kıymalı Kolay Çıtır Börek

Kıymalı Kolay Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır baklavalık yufka
• 2 tane yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Yarım kilo kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tane iri kuru soğan

Kıymalı Kolay Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğanın kabuklarını soyup yıkayalım, ince ince doğrayıp bir tavada yağda kavuralım.
2. Kıymayı ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edelim, kavrulunca baharatları ve tuzu ekleyelim bir kenarda soğumaya bırakalım.
3. Sosumuz için derin bir kabın içine su, sıvı yağ, sirke, erimiş tereyağ, yumurta aklarını (sarıları üzeri için ) koyup karıştıralım.
4. İki yufkayı serip sosu her yerine sürelim, iki yufka daha koyup yine sos sürelim.
5. Geniş tarafına kıymalı iç koyup rulo yapalım.
6. Önce bir ucunu ortaya doğru sonra diğer ucunu ortaya doğru bükelim.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.
8. İstediğimiz kadar börek için bu işlemi tekrarlayalım.
9. Kalan sosu böreklerin üstünde gezdirip yumurta sarısı sürelim.
10. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar kontrollü olarak pişirelim.
11. İlk sıcağı geçtikten sonra servis yapalım Afiyetle yiyelim 😊🌸👌🏼