Kıymalı Kömbe

Kıymalı Kömbe Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için gereken malzemeler:

• 500 gr un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım paket kuru maya

İç harç için:

• 250 gr kıyma
• 2 soğan
• 2 domates
• 2 biber (yeşil ve kırmızı)
• Tuz, pul biberi, karabiber, kimyon, nane

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta

Kıymalı Kömbe Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru yoğurun, çok sert olmasın, poğaça hamurundan biraz sert olmalı ve mayalanmaya kenara koyun, O sırada etti biraz kavurun ve soğanı ekleyin, ardından biberleri ekleyin güzelce kavurun. Sonra baharatları ekleyin. En son domatesleri ekleyip kısık ateşte pişirin, soğumaya bırakın. Hamur kabardığında tepsinize göre yumak alın ve bir bezeyi açalım, tepsimizin üstüne yağlı kağıt koyup açtığımız hamuru serin ve etli harcımızı güzelce yayalım ve diğer hamuru da açıp üzerine koyun ve yumurtayı sürün ve dilimlere kesin. Sonra ısıtılmış 200º fırında al üst kızarıncaya kadar pişirin, isterseniz piştikten sonra da kesebilirsiniz.