Kıymalı Közlenmiş Patlıcan

Kıymalı Közlenmiş Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kavanoz közlenmiş patlıcan ( kendinizde yapabilirsiniz yaklaşık 4-5 patlıcan yeterli olacaktır)
• 1 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 3 dış sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 adet domates
• Tuz
• Karabiber

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
•  Karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Kıymalı Közlenmiş Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Tariften önce bu ölçülerin küçük borcam için verilmiş ölçüler olduğunu belirtmek isterim. Fazlası için malzemeleri arttırınız.

1. Öncelikle soğanlarımızı ve biberlerimizi kavurup kıymamızı ekliyoruz.
2. Kıyma kavrulduktan sonra, domateslerimizi küp küp kesip, sarımsaklarımızı ezerek beraber kıyma harcına ekliyoruz.
3. Salçamızı da ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Tuz ve karabiberi ekliyoruz.
4. En son patlıcanları da ekleyerek bir iki tur karıştırıp ocaktan alıyoruz.
5. Beşamel sos için sıvı yağımızı ve unumuzu tavaya koyup unu kavuruyoruz.
6. Daha sonra sütü ekleyip karıştırıyoruz. Tuz ve karabiberimizi ekleyip ocaktan alıyoruz.
7. Durum tepsisine kıymalı harcımızı koyup üzerine beşamel sosu döküyoruz ve 180 derece fırında 20 dakika pişiyoruz.
8. Fırından çıkarmamıza yakın kaşar peynirimizi ekleyip erimesini sağlıyoruz.

Afiyet olsun.