Kıymalı Kuru Patlıcan Biber Kabak Ve Salatalık Dolması

Kıymalı Kuru Patlıcan Biber Kabak Ve Salatalık Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 er bağ karışık kurutmalık
• Haşlamak için kaynar su

İç malzemesi için

• 200 gram kıyma
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 küçük kahve fincanı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Pulbiber, karabiber, tuz

Kıymalı Kuru Patlıcan Biber Kabak Ve Salatalık Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kurutmalıklarımızı tencerede kaynattığımız suda iki üç dakika haşlayalım. Fazla haşlarsak kurutmalık lar parçalanır
2. İç malzemesi için derince bir kaba kıymamızı ince doğradığımız soğan ve maydanozu ve tüm malzemeleri katıp karıştıralım iyice yoğuralım ve haşlanıp süzdürulmüş kurutmalıklarımızı yarıya kadar dolduralım ve tenceremize dizelim.
3. Salçalı suyu için 1 yemek kaşığı salça 5 veya 6 su bardağı kadar su sıvı yağ ve tuz katıp karıştıralım dolmalarmızın üzerine boşaltalım yavaş yavaş, dolmalarımızın üzerine baskı için ya baskı taşı veya porselen tabak bırakalım dağılmaması için ocağımızın altını açalım ve kaynamaya başlayınca en kısık ateşte dolmalıklar yumuşayana dek pişirelim. ara ara suyunu kontrol edelim. Piştikten sonra beş on dakika dinlendirip servis yapalım afiyetler olsun 👏👍😊⚘