Kıymalı Mercimekli Bulgur Pilavı

Kıymalı Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• Yarım su bardağı yeşil mercimek
• 1 büyük kuru soğan
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2, 5 su bardağı sıcak su
• Tuz

Üzeri için;

• Yumruk büyüklüğünde kıyma
• 1 küçük kapya biber
• 2-3 tane iri yeşil biber
• Pulbiber
• Tuz
• 1 avuç dolusu kıyılmış maydanoz

Kıymalı Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Sizlere ana yemek olmayı hak eden harika bir pilav tarifi vereceğim. İnanın yanına bir cacık ve ezme turşu ile harika bir öğün oluyor. Hem sağlıklı hem lezzetli. Buyrun bakalım.

1. Mercimeği yıkayıp 2-3 su bardağı su ile haşlayalım. Yumuşayınca süzüp kenarda bekletelim.
2. Tencereye sıvı yağı alıp kızdıralım. Küçük küçük doğranmış kuru soğanı koyup iyice kavuralım.
3. Ardından bulguru ilave edip birlikte birkaç dakika kavuralım.
4. Daha sonra haşlanmış mercimeği de ilave edip yine birkaç kez çevirelim.
5. Son olarak 2, 5 su bardağı sıcak suyu ilave edip tuzunu katıp orta ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
6. Daha sonra bir yemek kaşığı tereyağını ilave edip bir iki kez karıştıralım ve demlenmeye bırakalım.
7. Diğer yandan küçük bir tavaya kıymayı koyalım. Suyunu hafif salana kadar kavuralım.
8. Küçük küçük doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri ilave edelim. Suyunu çekene kadar kavuralım.
9. Biraz tuz ve pulbiber ilave edelim.
10. Bir tutam maydanozu ince ince kıyalım.
11. Servis aşamasında pilavı, onun üzerine kıymalı harcı ve en üste de kıyılmış maydanozu serpelim.

Yemeye doyum olmayan bu pilavı denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun. sevgiler. 🤗