Kıymalı Mercimekli Fırında Sigara Böreği

Kıymalı Mercimekli Fırında Sigara Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg el açması yufka(6 adet )
• Kıyma
• Haşlanmış yeşil mercimek
• Tuz

Sos için :

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
• 1 yumurta

Kıymalı Mercimekli Fırında Sigara Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kıymaları tavaya alıp pişiriyoruz ardından haşlanmış mercimeğimizi ekliyoruz ve tuzunu ayarlayıp ocaktan alıyoruz. Yufkalarımızı önce ikiye daha sonra fotoğrafta görüldüğü gibi üstüne koyup 4 parçaya bölüyoruz. Sosumuz için süt, yağ ve yumurtamızı iyice karışana kadar çırpıyoruz. Parçalara ayırmış olduğumuz yufkamızdan bir parça alıp bir yemek kaşığına yakın sosumuzdan alıp kenarlarına ortasına ve ucuna dağıtıyoruz ama çok ıslak olmasın daha sonra kıymalı harcımızı ekleyip sarıyoruz ucu yapışmadıysa sosumuza batırıp çıkarıyoruz sararken yufkanın ucunun yapışmasına dikkat ediyoruz. Sarmış olduğumuz yufkalarımızı tepsiye alıp sosumuzu yufkaların üstüne sürüyoruz. Böreklerin üstü kızarıncaya kadar fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun ☺