Kıymalı Nar Ekşili Kuru Dolma

Kıymalı Nar Ekşili Kuru Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet kuru patlıcan
• 10 adet kuru biber
• 5 adet kuru kabak
• 5 adet kuru acur
• 5 adet kuru salatalık

İç malzemesi;

• 250 gr kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 kuru soğan
• 1 domates
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı dolma baharatı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı Karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Tuz

Üzeri için;

• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Kıymalı Nar Ekşili Kuru Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Kuru dolmaları geniş bir kaba koyup üzerlerini geçecek kadar kaynar su döküp 10 dk bekletin.
İç malzemenin hepsini küçük küçük doğrayıp karıştırın tuzunu danışmak zevkinize göre ayarlayın.
Hazırladığınız iç ile yumuşayan dolmalıkları doldurup tencereye dizin.
Dolmaların yarısına kadar gelecek şekilde su ekleyip orta ateşte pişmeye bırakın.
Suyunu ara ara kontrol edin.
Pişmeye yakın sos için yağı kızdırıp sarımsakları ekleyin.
Kokusu çıkınca salça ve naneyi ekleyip 1 dk pişirip dolmaların üzerine gezdirin.
Sos ile 5 dk pişirip altını kapatın.
Afiyet olsun.