Kıymalı Nefis Çıtır Börek

Kıymalı Nefis Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 300 gr kıyma
• 2 soğan
• 1 domates
• Zeytinyağı

Üzeri için

• 1 yumurta
• 1 fincan sıvı yağ

Kıymalı Nefis Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce kıymalı harcı mızı hazırlayalım. Kıymayı tenceremize alıp kavuralım. İyice kavrulunca içine 1 fincan kadar zeytinyağı ekleyelim. Daha sonra küçük küçük doğranmış soğanlarımızı ekleyip kavuralım. Kavrulduktan sonra içine bir domatesimizi de küçük küçük doğrayıp ekleyelim. Hepsi bitince tuz karabiber kırmızı biber ekleyip kıymamızım altını kapatalım. Kıymamız soğuyunca üst üste iki yufkamızı tezgaha açalım. Ve 8 eşit parçaya bölüp içlerine kıymalı harcımızdan koyup saralım. Daha sonra sardığımız böreklerimizi yumurta ve sıvı yağ dan yaptığımız harca batırıp daha sonra Galeta ununa buluyalım. Ortalarına bir çizik atıp elimizle açtıktan sonra 180° derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun :)