Kıymalı Parmak Kebabı

Kıymalı Parmak Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane patlıcan
• 3 tane patates
• 4 5 tane sivri biber

Kıymalı harç için

• 250 gram kıyma
• 2. 3 tane sivri biber
• 1 büyük soğan
• 1 tane domates
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Üzerine

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 çay bardağı su
• Domates

Kıymalı Parmak Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alacalı olarak soyup uzun uzun parmak kalınlığında doğrayın. Tuzlu suda bekletin 🍆patateslerin kabuklarını soyup onları da parmak kalınlığında uzun uzun doğrayın. Biberleri de aynı boyda doğrayın. Doğranan sebzeleri kızgın yağda kızartıp havlu kağıt serilmiş bir tabağa alın. Büyük boy yuvarlak borcamın kenarlarına ortası boş kalacak şekilde sebzeleri dizin. Sebzeleri kızartırken kıymalı harcı hazırlayın. Soğan ve biberleri yemeklik küçük küçük doğrayın. Sıvı yağda biraz kavurun. Kıymayı ilave edip kıyma pişip suyunu çekene kadar kavurun. Kabuğu soyulup küp doğranmış domatesi ekleyin. Domates yumuşayınca baharatları tuz karabiber pulbiber ilave edip altını kapatın. Sebzelerin ortasındaki boşluğa kıymalı harcı dökün kenarlarına domates dilimleri veya ikiye kesilmiş çeri domates dizin. 2 çay bardağı su ile 1 tatlı kaşığı salçayı ezip karıştırın tepsiye dökün üzerine yağlı kağıt kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat kadar pişirin nefisss yemeğiniz servise hazır 😋👌🏻afiyetler olsun Hoşçakalın sevgiyle kalın 🙋