Kıymalı Parmak Kebabı

Kıymalı Parmak Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz ve baharat

Diğer malzemeler;

• 2 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 3 adet kabak

Sosu için;

• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı salça

Üzeri için;

• 1 adet domates

Kıymalı Parmak Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sebzeleri parmak büyüklüğünde ince uzun kesip kızartın.
2. Sebzeleri, ortasında boşluk kalacak şekilde fırın tepsisinin kenarlarına yerleştirin.
3. Soğanı ve biberi küçük küçük doğrayıp, az yağda kavurun.
4. Diriliği gidince, kıymayı ekleyin. Kıyma pişene kadar kavurun.
5. En son salçayı, tuzunu ve damak zevkinize göre baharatlarını da ekleyip, birkaç dk daha kavurun.
6. Ocaktan alıp, kıymalı harcı tepside kalan boşluğa dökün.
7. Sos için, suyu ve salçayı karıştırın. Salçanız tuzsuzsa, tuz ekleyin.
8. Sosu sebzelerin üzerine gezdirip, domates dilimleriyle süsleyin.
9. 180 derecelik fırında, sosunu çekene kadar pişirin.

Afiyet olsun.