Kıymalı Patates Rulo (Her Sofraya Yakışır Alkış Alır)

Kıymalı Patates Rulo (Her Sofraya Yakışır Alkış Alır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 su bardağı domates sosu (yada bir çorba kaşığı domates salçası ile 1 su bardağı su)

Patatesli kısım için;

• 3 adet patates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/4 (çeyrek) demet maydanoz
• 2 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber

Üstüne;

• Maydanoz
• Kapya biber

Kıymalı Patates Rulo (Her Sofraya Yakışır Alkış Alır) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeklik doğranmış kuru soğan ve kıyma zeytinyağı ile kavrulur.
2. Küçük doğranmış kapya ve yeşil biber eklenir.
3. Domates sosu, tuz karabiber ekleyip pişirilir.
4. Patatesler rendelenir ve suyu sıkılır.
5. Yumurta, maydanoz, kaşar peyniri, tuz ve karabiber eklenip karıştırılır.
6. Fırın tepsisine pişirme kağıdı koyulur ve üstü hafif yağlanır.
7. Patatesli harç kalın olmayacak şekilde aktarılır. Bastırılarak düzeltilir.
8. Üstü kızarana kadar 200 derece fırında pişirilir.
9. Üstü kızarmadan alınırsa sarması zor olup dağılabilir.
10. Fırından alınan patatesli tabana kıymalı harç yayılır.
11. Pişirme kağıdından destek alarak rulo sarılır.
12. Üstüne rendelenmiş kaşar peyniri koyulur ve peynir eriyene kadar fırında tutulur.
13. Servis ederken üstüne ince doğranmış kapya biber ve maydanoz serpilir.

Afiyetle 🍀.