Kıymalı Patatesli Çıtır Börek

Kıymalı Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 3-4 adet iri patates
• 250-300 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Dilediğiniz baharatlar ( karabiber tuz nane kimyon kullandım)

Sosu için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ ( isterseniz daha fazla olabilir)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt

Kıymalı Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırın tepsimizi yağlamakla başlıyoruz.
2. Patateslerimizi haşlıyoruz bir kenara koyuyoruz.
3. Soğanları minik minik kesip yağda kavurduktan sonra kıymamızı da ekleyip hep beraber kavuruyoruz.
4. Ardından tüm malzemeleri birbirine karıştırıp harmanlıyoruz.
5. Sos malzemelerini ayrı bir yerde karıştırıp hazır edelim.
6. Alt kat için 5-6 adet yaprak kullandım her iki yapraktan sonra sos sürdüm.
7. Sonrasında malzememizden bir miktar yayıyoruz .
8. Ardından tekrar aynı sıralamayı uyguluyoruz (iki kat yaprak yufta ardından sos işlemini)
9. En son yaprak yufkalarımızıda koyup sosumuzu yedirdikten sonra önceden ısıttığımız 150 derecelik fırınımıza pişmek üzerine bırakıyoruz.
   ( dilerseniz dolapta demlendirip pişirebilirsiniz)
   Afiyet olsun arkadaşlar.