Kıymalı Patlıcan Sarma

Kıymalı Patlıcan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patlıcan

İç harcı :

• 400 g kıyma
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı galeta unu veya un
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak ( rendelenmiş)

Sos için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Birer fiske tuz
• Karabiber
• 1 su bardağı ılık su

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Üzeri için:

• Domates

Kıymalı Patlıcan Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları soyup ince uzun dilimleyip tuzlu suda 15 dakika bekletin.
2. Ardından tavaya yeteri kaşar sıvı yağ ekleyip arkalı öğünlü kızartıp havlu kağıt üzerine alın.
3. Köftesi için: gerekli tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurun. Sonra parçalar kopararak köfte şekli verelim.
4. Kızaran patlıcanın uç kısmına köfte yerleştirip, rulo şeklinde sarıp, üzerine kürdan ile çeri domates yerleştirip fırın tepsisine dizelim.
5. Sosu için:Salçayı, tuzu, karabiberi ve ılık su karıştırın.
6. Hazırladığımız sosu patlıcan sarmanın üzerine gezdirelim.
7. Sonra 180 derece fırında pişirelim. 😋.