Kıymalı Patlıcan Sarması

Kıymalı Patlıcan Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• Yarım kg kıyma
• 1 yemek kaşığı tepeleme karışık salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 silme tatlı kaşığı pul biber
• Maydanoz
• Çeri domates

Kıymalı Patlıcan Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar alacalı soyulup ince ince dilimlenir kızgın yağda kızartılır soğumaya bırakılır.
2. Kuru soğan rendenin ince kısmından rendelenip suyu sıkılıp bir kaba alınır.
3. Kıyma, tuz, pul biber,salça eklenip elde yoğrulur patlıcanların içine yerleşecek şekilde köftesi hazırlanır.
4. Tek tek patlıcanların içine köfteler dizilip küçük boy borcama dizilir.
5. Ortasına üstü bıçakla çizilmiş çeri domates eklenir.
6. 1 yemek kaşığı karışık salça ılık suyla açılıp yemeğin üzerine dökülür .
7. 230 derece fırında altlı üstlü 25 dk pişirilir (fırınınızın pişirme süresi farklı olabilir dikkatli olmakta fayda var).