Kıymalı Patlıcanlı Çörek

Kıymalı Patlıcanlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 paket maya
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 2 adet patlıcan
• 200 gr kıyma
• 1adet kuru soğan
• Yarım tatlı kaşığı salça
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Üzerleri için;

• Tereyağ ya da margarin

Kıymalı Patlıcanlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabımızın içerisinde maya, tuz ve suyu karıştıralım. Sonra az az un ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım ve mayalanmaya bırakalım.
İç harcı için tavaya sıvı yağ alalım. Doğranmış kuru soğanı ve kıymayı kavuralım. Ardından küp küp doğranmış patlıcanları ekleyip kavuralım. En son baharatları ekleyip ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler alıp açalım. İç harcından ekleyelim, hamuru kapatalım. Yanmaz tavada iki taraflı pişirelim ( orta ateşte) pişirme sırasında ya da sonrasında tereyağ ile yağlayalım.
Afiyet olsun.