Kıymalı Patlıcanlı İçli Pide

Kıymalı Patlıcanlı İçli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 1 çorba kasığı kuru maya
• 1 çay bardağı süt
• 2 diş sarımsak
• 3 su bardağı un
• Domates sosu
• Tuz
• Sıvı yağ
• Miktarı isteğe göre kıyma

Kıymalı Patlıcanlı İçli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Soganlari minik doğrayıp kavuruyoruz renkleri dönünce göz kararı istediğimiz çoklukta kıymamız da soğanlarla kavuruyoruz.
2. Daha sonra küp küp doğradığınız patlıcanları ve tuzunu sarımsağını da ilave ediyoruz ve patlıcanların çiğ kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Daha sonra yarım kavanoz domates sosuyla birlikte yaklaşık 20 dk kısık ateşte sosum suyu çekilene kadar pişiriyoruz.
4. Hamuruna ise 3 su bardağı unu havuz yapıyoruz ılıttğımız su ve sütün içine de mayayı döküp eritiyoruz.
5. Havuza döküp tuzunu da ekleyip bazlama hamurundan çok az daha katı olacak şekilde yoğuruyoruz.
6. Üzerini örtüp mayalanmasını bekleyelim yaklaşık 1 saat mayalandıktam sonra bezelere bölelim.
7. Mandalina büyüklüğünde yuvarlak açıp tek taraflı içimizi koyup kapatalım. Arkalı önlü yağlayıp kızartalım🤗

Afiyet olsun😉

Not: Arkadaşlar biz iki kisi olduğumuz için 1 patlıcan ve 3 su bardağı unla yaptım siz miktarları kendinize göre yapabilirsiniz. Benim hamurumdan 7 beze çıktı.