Kıymalı, Peynirli Pide Tarifim

Kıymalı, Peynirli Pide Tarifim'in Malzemeleri

• 1 yumurta
• 4 su bardağı un (gerektiğinde un ilavesi yapılabilir)
• 1 Su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 silme yemek kaşığı tuz

İçi için;

• Lor ve kahvaltılık beyaz peynir
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ

Kıymalı harcı için;

• Yarım kilodan az
• Az yağlı kıyma
• 1 Kuru soğan
• 1 Yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon

Üzerine sürmek için;

• 3 yumurta kırılıp iyice çırpılır

Kıymalı, Peynirli Pide Tarifim'in Yapılışı

1. Geniş bir kaba unu alıp yumurtayı kıralım. Tuz ekleyelim .
2. Su bardağına ılık suyu koyup mayayı ilave edip karıştırarak eritelim.
3. Sudan azar azar una koyup yoğuralım.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayalım. 1 saat kadar mayalandıralım.
5. Peynir harcı için bir kaba lor ve kahvaltılık beyaz peynir ekleyip tuz ilavesi yapalım.
6. Tereyağ eritip ekleyelim ve güzelce harmanlayıp kenara alalım.
7. Kıymalı harcı için kıymayı yağ eklediğimiz geniş tavaya koyup orta ateşte karıştıralım.
8. Rengi değişene kadar daha sonra rondodan geçirilen soğan ve biberi ekleyip tavaya alalım karıştıralım soğanlar yumuşayana kadar.
9. O sırada baharatları ilave edelim.
10. Daha sonra salçaları ekleyip karıştıralım iyice harmanlandığında su ekleyip kısık ateşte suyu hafif çekene kadar pişirelim. Daha sonra kenara alalım.
11. Mayalanan hamurdan bezeler yapıp tepsiye dizelim üzerine bir bez örtelim.
12. Bir beze hamur alıp hafif unlayarak merdane ile uzunlamasına açalım birazda geniş olsun.
13. Fırın tepsisine alıp hamurun çok uç kısmına gelmeyecek şekilde peynir veya kıymalı harçtan koyup bastıralım hafif kenarlarını iyice kapatalım.
14. Tüm hamuru bu şekilde yapıp bitirelim.
15. Kırmıș olduğumuz yumurtadan hem ortalarına hem kenarlarına sürüp 180 derece ısıtılmış fırında pişirelim.

Biz çok beğendik yapacaklara kolay gelsin afiyet olsun 🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️