Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- Yaklaşık 2 kg dan 1 çay bardağı eksik un
Üzeri için;
- Yarım kg yağlı kıyma tek çekimlik
- 3 adet orta boy soğan
- 4 adet yeşil sivri biber
- 2 adet kapya biber
- 4 adet domates
- Tuz ,kara biber, pul biber, kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı
- Hamuru için geniş bir yoğurma kabının içine bir miktar un alıp sıvı malzemeleri ve mayayı koyup maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
- Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- Bizde o arada iç harcını hazırlıyoruz.
- Bir kabın içine kıymayı alıyoruz sebzelerin hepsini robottan geçirip kıymaya ilave ediyoruz.
- Baharatları tuz ve sıvı yağ ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
- Mayalanan hamurumuzu mandalinadan biraz daha büyük parçalar alıp beze yapıyoruz.
- Tezgahın üzerini unlayıp hamurumuzu uzunlamasına açıyoruz.
- Yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsimizin üzerine açmış olduğumuz hamuru serip üzerine kıymalı harcımızdan eşit miktarda seriyoruz.
- 250 derece fırında 15-16 dk kızarana kadar pişir😋😋😋