Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram yağsız kıyma
• 1 adet soğan
• 6 adet yeşil biber
• 2 adet büyük boy domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Hamur için;

• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
• 2,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için; su, süt, maya, şeker ve tuzu bir karıştırma kabında karıştırın,.
2. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun,.
3. Hamuru toparlayıp üzerini örtün ve 45 dk-1 saat kadar mayalanmaya bırakın,.
4. Hamurun olmasına yakın iç harcını hazırlayın,.
5. Bunun için derin bir kasede kıyma, minik minik doğranmış soğan, doğranmış biber, doğranmış domates, tuz, karabiber ve kimyonu karıştırın,.
6. Hamuru tekrar yoğurup mandalina büyüklüğünde altı top yapın ve bolca unladığınız tezgahta ince uzun şekilde açın,.
7. Pide hamurlarını hafifçe un serptiğiniz fırın tepsisine dizin,.
8. Üzerlerine harçtan yayıp kenarlarını içeri doğru katlayın ve uçlarını birleştirin,.
9. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar pişirin üzerine kaşar ekledim ben isteğe bağlı.