Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 ml ılık süt
• 200 ml ılık su
• Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) yaş maya
• 4,5-5 su bardağı un (Dikkatli ekleyin)

Kıymalı harç için

• 300 gr orta yağlı kıyma
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 domates
• 2 tane sivri biber
• 1 tane sivri kırmızı biber
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı k kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Üzerine sürmek için

• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymalı harç için tüm malzemeleri robottan geçirin.
2. Domateslerin kabuklarını soyun mutlaka.
3. Daha sonra tüm malzemeyi bir kabın içerisinde karıştırın.
4. Hamur için suyu,sütü,yağı,tuzu şekeri ve mayayı bir kaba alın.
5. Maya eriyene kadar karıştırın daha sonra azar azar unu ekleyin. Ele yapışmaya yumuşak bir hamur yoğurup 45 dk mayalandırın.
6. Mayalanan hamurdan istenilen büyüklükte bezeler alın ve oval şeklinde açın.
7. İç harcını üzerine yayıp kenarlarını içe doğru kapatıp uçlarını bastırın.
8. Yumurta sarısını ve yağı birlikte çırpıp pidelerin kenarlarına sürün. Tepsiye dizin. Pideleri 20 dk dinledirip, 210 °c önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20dk pişirin.

Afiyet olsun.