Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 su bardağı sıcak su
• 1 paket yaş maya (42 gram)
• 6 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

• Yarım kilo kıyma
• Bir adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Pul biber
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Çocukluğumda anneannemin yaptığı bizim de severek yediğimiz nefis bir pide. Hepinize tavsiye ederim pişman olmazsınız👌

Öncelikle hamuru mayalayacağımız kovaya mayayı, şekeri koyup elimizle ezip biraz sıcak suyla bekletiyoruz. Ardından suyun tamamını, tuzu, unu hepsini birlikte koyup önce tahta kaşıkla bir güzel yoğuruyoruz. Sonra istersek elimizle biraz daha yoğuruyoruz. Yaş maya ile yapıldığı için kısa sürede mayalanıyor zaten. İsteyen kuru maya da kullanabilir. Hamurumuz mayalandığı sırada biz içini hazırlayalım. İki çorba kaşığı sıvı yağı tavamıza alalım. Minik minik doğradığımız soğanı koyup suyunu çekene kadar kavuralım. Ardından kıymayı ekleyelim. Pişene kadar kavuralım. Ocağı kapatıp tuzunu, karabiberini ekleyip soğumaya bırakalım. Hamuru 6 eşit parçaya bölelim. Parçaları merdaneyle uzunlamasına açalım. Kavurduğumuz içi içine koyup istediğimiz şekilde kapatalım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyup 200 dereceli fırında pişirelim. Ben üç tanesine yumurta sarısı sürdüm üçüne sürmedim ikisi de çok güzel oldu. Üzerine yumurta sürmediklerime fırından çıktıktan sonra tereyağı sürdüm. İsteğe bağlı hangisini tercih edersiniz. Fırından tepsi çıktıktan sonra tepsinin üstüne bir tepsi daha kapatın hemen yumuşadığını göreceksiniz. Afiyet olsun, deneyeceklerin şimdiden ellerine sağlık🤗