Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tane yumurta
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 silme tatlı kaşığı tuz
• 4- 4 buçuk su bardağı un

Kıymalı iç harcı:

• 150 gram kıyma
• 2 tane soğan
• 5 tane sivri biber
• 2 tane domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 tutam maydanoz

Üzeri için:

• 1 tane yumurta

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yumuşacık pide hamurumuzu hazırlayıp, mayalanmasını bekliyoruz. Hamurumuz kabarana kadar kıymalı iç harcımızı hazırlıyoruz. Tavamıza biraz yağ koyuyoruz. Doğradığımız soğanları biraz pişirip, biberleri de içine atıp, yumuşadıktan sonra kıymayı katıp, rengi dönünce salçayı katıp, biraz su saldıktan sonra domatesleri ve baharatlarını da atıp, piştikten sonra soğuması için başka bir kaba alıyoruz. 1 tutam maydanozu da içine katıp karıştırıyoruz. Bu arada fısır fısır kabarmış hamurundan küçük küçük bezeler koparıp, açıyoruz. İç harcından koyup, kenarlarını kapatıp, üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve fırına veriyoruz. Piştikten sonra da kenarları kuru kalmaması için tereyağı ile yumuşamasını sağlıyoruz. Deneyenlere afiyet olsun şimdiden.