Siz kalpleri ben çiçekleri bırakayım 😋KIYMALI PİDE
Un bir kaba alınır ortasına havuz açılır. İçine bir yumurta kırılır. 1 bardak ılık suya şeker ve maya konur karıştırılır.
Köpük köpük olunca mayaya gelmiş demektir. Sıvıyağ, süt ve mayada havuza dökülür. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur.
Hamurumuz bir saat mayaya gelmesi için dinlendirilir.
Bu arada soğan, biber ve domatesler doğranır. Kıyma ve doğranan sebzeler bir kaba alınır. Sıvı yağ eklenir, tuzu ve baharatları ayarlanır
yoğrulur.
Mayaya gelen hamurumuz bezelere ayrılır.
Hamur uzunlamasına açılır. Fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine iç harcı yayılır ve kenarları kapatılıp pide şekli verilir.
Pide kenarlarına yumurta sarısı sürülür. Üzeri kızarıncaya kadar pişirilir çıktıktan sonra kenarlarına tereyağı sürülür.
Afiyet olsun 💕
İnstagram sayfama beklerim @beceriklihatun
Kıymalı Pide Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
Tarifte el yakmayacak ılıklıkta su ve süt kullanmanız hamurun çok güzel mayalanmasını sağlar.
Bu tarifte kullanılan kıymalı harç öncesinde kavrulmadan, çiğ olarak kullanılıyor.
Kontrollü pişirmenizde fayda var, 180 derece fırında altı ve üzeri kızarınca fırından almalısınız.