Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya(yarım paket yaş maya)
• 1 su bardağı ılık su

İç malzemesi için;

• 400 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Sıvıyağ
• Tuz
• Baharat isteğe göre (pulbiber ve karabiber kullandım)

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı kenarlarına
• Kenarlarına fırından çıktıktan sonra tereyağı (isteğe göre)
• İsteğe göre kıymanın üzerine yumurta ben 3 yumurtayı karıştırıp hepsine paylaştırdım. Yumurta yerine kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurunu yoğuruyoruz.
2. Hamuru bir kenara alıp kıymayı bir tavaya koyup biraz sıvı yağla kavurduktan sonra kuru soğanı ekliyoruz.
3. Tuz ve baharatları ekleyip soğuması için bırakıyoruz.
4. Hamuru açıp yağlanmış tepsiye koyuyoruz.
5. Bütün hamurları hazırladıktan sonra içlerine kıymalı harcımızdan ekleyip resimde var.
6. Kenarlarını kapatıp yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürüyoruz.
7. Yaklaşık 20 dk sonra kıymaların üzerine yumurtalarını ekleyebilirsiniz.
8. Yaklaşık 20 dk kadar sonra fırını kapatıp kenarlarına tereyağını sürüp kapalı fırında 5 dk fırında tutuyorum hamuru yumuşak oluyor.