Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• Çeyrek su bardağı zeytinyağı
• 1 paket instant kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 4-5 su bardağı un (lütfen kontrollü ekleyelim. )

İç Harcı İçin ;

• Yarım kilo kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 3-4 adet biber
• 2 adet domates
• Yarım yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
• Tercihe göre kaşar peyniri

Hazırlanışı
Nefis mi nefis bir pide tarifiyle geldim. Hamurunu tamamen kendim uyarladım. Ben çok kıtır sevmiyorum malum çocukları da düşünmek gerek. ☺ Hem yumuşacık hem de çok lezzetli. Buyurun tarifi:

1. Hamuru için; Un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştıralım.
2. Unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Üzerini streçleyip kapatalım. Ve 1-1, 5 saat mayalanmaya bırakalım.
4. Kıymalı harcı için sebzeleri minik minik doğrayalım. Tüm malzemeyi bir kapta karıştırıp dinlendirelim. (Harcı pişirmiyoruz. )
5. Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya ayıralım. Bezeler hazırlayalım. İsteyen daha küçük de yapabilir.
6. Daha büyük yapmamanızı tavsiye ederim, tepsiye aktarırken uzama oluyor.
7. Dinlenen bezeleri oval şekilde açalım. Ortasına iç harcımızı ekleyelim. Etrafını üzerini 1-2 cm geçecek şekilde kapatalım.
8. Uçlarını da birleştirip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Ben birkaç tanesine kaşar peyniri ilave ettim.
9. Önceden ısıtılmış 200-220 derecelik fırında etrafı kızarıncaya kadar pişirelim.
10. Dilimleyip sıcak servis yapalım.

ALLAH’ ın selâmı, rahmeti ve bereketi üzerinizden eksik olmasın. Afiyet olsun. 😊