Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN ;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 tepeleme tatlı kaşığı instant maya
• 1 silme çay kaşığı şeker
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 2, 5 su bardağı un

İÇ MALZEMESİ ;

• 200 gr kıyma
• 2 adet domates
• 2 adet soğan
• Sivri biber
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• İsteğe bağlı pul biber

ÜZERİ İÇİN ;

• Tereyağ

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. HAMUR ;ilk olarak yoğurma kabına 2 su bardağı unu alıyoruz. İçine mayayı da ekliyoruz. Ortasına delik açıp ılık suyu ekliyoruz.
2. Daha sonra tuz ve şekeri de ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.
3. Hamur yumuşak hafif ele yapışacak kıvamda olması gerekiyor. Kalan yarım bardak unu da hamurun durumuna göre yavaş yavaş ilave edin.
4. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
5. 1 saate yakın bekletelim hamur iyice kabarsın.
6. Kabaran hamuru 8 eşit parçaya bölüp bezelere ayırıyoruz. Onlarından üstünü örtüp 5-10 dk bekletiyoruz.
7. Bezeleri teker teker açıyoruz. Üzerlerine kıyma harcını dağıtıyoruz ve pidelerin kenarlarını kapatıyoruz.
8. Daha önceden ısıtılmış olan fırına atıyoruz.
9. Fırından çıkan pidelere tereyağ ile kenarlarına sürüp bir tepsi ile üzerini kapatıyoruz. 5 dk sonra servise hazırdır.

AFİYET OLSUN