Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

HAMUR İÇİN

• 1 su bardağından iki parmak eksik ılık su
• 1 paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağından iki parmak eksik yoğurt
• 5-6 bardak un

KIYMALI HARÇ İÇİN

• 1 kilo dana kıyması
• 2 adet soğan
• 3 adet kabukları soyulmuş domates
• Yarım demet maydanoz
• Sivri biber ( 2 adet )
• 1 kaşık pul biber, kırmızı toz biber, tuz
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

4-6 kişilik için 300 gr kıyma yeterli olur ölçüleri azaltıp yapabilirsiniz. Benim ölçülerle 25 adet çıkıyor. Bizim gibi çok yapmak isterseniz hamuru 5 seferde daha hamur yoğurmalısınız.

1. Önce kıymalı içimizi hazırlayalım.
2. Soğanları, sonra domatesi, biberi ve kıymayı robottan geçirin.
3. Maydanozu robottan geçirmeyin.
4. Kıymayı, baharatları ve diğer bütün malzemeleri ekleyip karıştırın.
5. Etiniz yağsızsa biraz yağda ekleyebilirsiniz.
6. Üzerini kapatın, dinlenmeye bırakın.
7. Hamuru için su, maya ve şekeri karıştırın.
8. İki dakika maya kabarana kadar bekleyin.
9. Geri kalan bütün malzemelerini ekleyin ve hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
10. Hamurunuzu dinlenmeye bırakın.Açma kısmına gelince hamurunuzu istediğiniz ölçüde bezelere ayırın merdane yardımı ile açıp iç harcını koyup yanlarını kapatın.
11. Kenar katlamak içinde bastırın ve uçlardan birleştirin.
12. Yağlı kağıda dizin.Önceden ısıtılmış fırına 250 derece üzeri kızara kadar pişirin.
13. Fırından çıktıkları gibi bol tereyağı sürün.