Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru

• 1 su bardağı ılık su
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya

İçi

• 200 gr kıyma ( Kıyma yoksa ette olur)
• 1 orta boy soğan
• 1 yeşil biber
• 1 Kırmızı biber küçük
• 1 orta boy domates
• Tuz, pul biber, kara biber, toz biber göz kararı
• Rendelenmiş kaşar

Üzerine sürmek için

• Tereyağ

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk kıymayı suyu çıktıktan sonra biraz soteleyip kapatalım.
2. Kıymanız yağsızsa biraz yağ koyabilirsiniz.
3. Kıyma pişerken sebzeleri minik minik doğruyalım kıymayı ocaktan alıp sepzeleri de üzerine koyup baharat ve tuzu da koyup karıştıralım soğumaya bırakalım.
4. Hamurumuzu ılk suyla mayayı tuzu eritelim.
5. Sonra unu da ekleyelim ilk 2 buçuk bardağını koyalım gerekirse kalan unu kullanırsınız yumuşak bir hamur olacak 10 dakka dinlendirelim.
6. Sonra 4 tane beze yapalım merdaneyle uzunlamasına açalım. Un serpelim açarken açık olan pidelerin hamurunu tepsiye koyalım.
7. Kıymasını yayalım. Kenarlarını üstüne başparmağımız genişliğinde kapatalım 2 sini de öyle yapalım kapalı olanlarında hamuru uzunlamasına açalım. İçini kıymalı harcını koyalım birazda kaşar koyalım her iki uçlarından alıp üste birleştirelim.
8. 200 derece önceden ısıttığımız fırına koyalım yaklaşık 25 dakka pişirelim.
9. Açık olan kıymalara kalan kaşarları üstüne dökelim 5 dakka falanda öyle pişirelim
10. Fırından tepsiyle çıkaralım hem en hamurun üzerlerine tereyağı sürelim sıcakken çıtırlığını yitirmeden servis yapalım