Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 7 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı maya
• 3 su bardağı ılık su

İç malzemesi:

• Yarım kilo yağlı kıyma
• 3 Adet soğan
• 4 adet biber
• 2 adet domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber, pul biber, toz biber, kimyon

Üstü için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı kadar tereyağ

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su, tuz, ve mayayı bir kaba alarak unumuzu da ekleyerek hamurumuzu yoğurup kabarması için bir kenarda bekletiyoruz. (1 saat bekleyecek )
2. İçimizi yapmak için soğanlarımızı küp küp doğruyoruz sıvı yağ ile birlikte kavuruyoruz
3. Doğradığımız biberleri ekliyoruz daha sonra kıymamızı ekliyoruz. Biraz kavrulduktan sonra domateslerimizi ekliyoruz daha sonra tuz ve baharatlarımızı ekliyoruz pişince altını kapatıyoruz.
4. Hamurumuz 1 saat dinlendikten sonra bezelere ayırıyoruz biraz büyük bezeler olucak.
5. Ayırdığımız bezeleri unla birlikte açıyoruz uzun bi şekilde.
6. Daha sonra içine kıymamızı ekliyoruz ve kenarlardan kıvırarak sonlarını birleştiriyoruz
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
8. Yumurta sarımızı sürüyoruz.Fırınınız kaç derecede pişiriyorsa pişiriyoruz. Pişen pidelerimizin üzerine tereyağ sürüp üstünü temiz bir bezle kapatıyoruz. afiyet olsun☺️