Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için;

• 150 gram orta yağlı kıyma
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 biber
• Biraz kıyılmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta (Sarısı üzeri için)
• 3, 5 su bardağı un

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Ön mayalama için süt, şeker ve maya köpürene kadar karıştırılır 5 dk bekletilir.
2. Daha sonra un hariç tüm malzemeler karıştırılır.
3. Daha sonra kontrollü şekilde un ilavesi yapıp iyice yoğurulur.
4. Yoğurma işleminden sonra ikinci mayalanma için kabın üzeri stres ile örtülür 20-30 dk bekler.
5. Bu arada iç harç hazırlanır, kıyma ile tüm malzemeler yoğurulur.
6. Mayalanan hamurdan küçük bezeler yapılır, yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı şekilde dizilir.
7. Hamurların ortasına tabanını önce una batırdığınız çay bardağı ile boşluklar açılır.
8. Açılan boşluklara kıymalı harçlar konur. 5-10 dk da bu şekilde bekler tepsi mayası alır.
9. Yumurtanın sarısı fırça yardımı ile hamurların üzerine sürülür.
10. Önceden ısınmış 180 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişer. deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin 🍀