Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 su bardağı süt (ılık olacak)
• Bir çay bardağı su (ılık olacak)
• 1 paket kuru maya veya yaş maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Un (Hamuru çok katı olmayacak)

İç harç için;

• 500 gr kıyma
• 2 büyük soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, pul biber, karabiber

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymalı harcımızı hazırlıyoruz; soğanları küp küp kesip yağda biraz kavuruyoruz daha sonra kıyma ve baharatları ekleyip yaklaşık yarım saat kavurmaya devam ediyoruz harç pişince kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra hamur hazırlama işlemine geçiyoruz.
2. Bir kabın içerisinde süt ve suyu koyup mayayı eritiyoruz daha sonra sıvı yağ, şeker, tuz ve unu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz hamur ne çok cıvık ne de çok katı olmayacak unu kontrollü dökerek ayarlıyoruz.
3. Yoğurma işlemi bitince üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur mayalanınca isteğe göre değişebilir ben 5 bezeye böldüm. İnce bir şekilde uzunca hamuru açıyoruz içerisine kavurmuş olduğumuz kıymayı koyup kapatıyoruz.
4. Fırının alt üst pişirme ayarında en yüksek derecede yaklaşık yarım saat kontrollü pişiriyoruz.

Not: Ben içerisine kıyma koymayı tercih ettim siz dilerseniz sebzeli, peynirli veya başka dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.

Deneyecek olanlara afiyet olsun 🥰🌼.