Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5/6 bardak un (kıvamı tutana kadar hatta)

İç harcı için:

• Yarım kilo kıyma
• 3 yeşil biber
• 2 kapya biber
• 1 soğan
• 1 domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1’er yemek kasığı tatlı ve acı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı ılık su, 1 paket instant maya ve 1 yemek kaşığı şekeri karıştırıp 5/6 dk bekletelim mayanın çözünmesi için.
2. Ardından zeytinyağı, tuz ve azar azar unu karıştırmaya başlayalım.
3. Un kulak memesi kıvamını aldığında ağzını streçleyelim yada herhangi birşeyle kapatalım ve hamurumuzu 30 dk dinlendirelim.
4. İç harcımızı ayrı bir kapta malzemeler birbirine geçecek şekilde karıştıralım.
5. Zeytinyağını az koyarsanız hafif 1 yemek kaşığı kadar su koyabilirsiniz kıymanın kurumaması için.
6. Hamuru havalandırıp un serptiğimiz yere bezeler halinde (çay tabağı genişliğinde) alıp merdaneyle açılır. İç harcını koyup pide şekli verilir, kenarlarına yumurta sürülür.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilir ve kenarları kızarana kadar ısıtılır.
8. Çıkarmadan hemen önce kenarlarına. Tereyağı sürülür.

Afiyet olsun :).