Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• Un

İçi için

• 200 gram kıyma
• 1 büyük soğan
• 4 tane kıl biber
• Yarım kapya biber küçükse bir adet
• 2 domates
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber.
• Üzerine isteğe bağlı kaşar peyniri rendesi

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için un ve süt ılık olarak kaba alınır maya eklenir eriyene kadar karıştırılır.
2. Tuz eklenir. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edilir ve hamur yarım saat 45 dakika mayalandırılır.
3. Mayalama işlemi olana kadar iç harç hazır edilir.
4. Kıyma bir kaba alınır. İnce doğranmış yada el rondosunda çektim ben soğan ve biberler eklenir.
5. Domatesler de küp doğranıp eklenir. En son baharatları eklenip harmanlanır.
6. Mayalanan hamur un serpilmiş tezgaha alınır ve mandalına büyüklüğünde bezeler yapılır isterseniz büyükte yapabilirsiniz.
7. Unlanmış tezgaha bezenin biri alınır ve uzun şekilde açılır.
8. Yarım santim kalınlığında açmanız kafi. İç harçtan ekleyip yayıp kenarlarını kapatalım ve pide şeklini verelim.
9. Tepsimize yerleştirelim. Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayalım.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
11. Kaşar serpecekseniz kızarmasna 5 dakika kalan üzerine serpelim.
12. Kızarınca fırından alıp dilimleyip sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun ♥️.