Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı ılık süt
• Yarim su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

İç harcı için ;

• 300 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 4-5 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber, toz kırmızı biber

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ılık sütun içine kuru mayayı koyup karıştırıyoruz.
2. Diğer malzemeleri kabının içine koyuyoruz.
3. En son ününü yavaş yavaş döküp yumuşak kıvam da bi hamur elde edelim.
4. Ve 1 saat üzerini kapatıp mayalamaya bırakalım. Bu arada iç harcını hazırlayalım.
5. Kıymayı kabin içine koyun soğanı robottan geçirin onu koyun.
6. Domateslerin kabuklarını soyup onuda robottan geçirin. Onuda ekleyin.
7. Biberi ve maydanozuda ince ince doğrayıp onuda ekleyin.
8. Baharatları da ekledikten sonra güzelce karıştıralım.
9. Ve ağzını kapatıp dinlendirelim. Mayalanan hamuru elinizle hafif bi tekrar toparlak için yoğurun.
10. Hamurdan beze alalım. Ve uzunlamasına açalım.
11. İçine kaşık yardımıyla kıymamızı sürelim. Baştan iki üç kısmını birleştirelim.
12. Ve kenarlarını da hafif üzerine doğru atarak aşağıda tekrar iki ucunu birleştirin.
13. Kenarlarına yumurta sürün. Bütün bezelere aynı işlemi uygulayın fırın kağıdı serdiğiniz 200 derecede ısınmış fırına sürün.
14. Ben fırın taşı kullandım. Kenarları kızarınca fırından alın ve kenarlarına tereyağ sürün.

Afiyetle.