Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
•  Yarım paket yaş maya
•  1 tatlı kaşığı tuz
•  1/2 (yarım) yemek kaşığı şeker
•  7 su bardağı un

İç harç malzemesi;

•  300 gram kıyma
•  1 adet kuru soğan
•  2 adet kırmızı kapya biber
•  3 adet yeşil biber
•  2 diş sarımsak
•  Yarım demet maydanoz
•  2 adet domates
•  1 tatlı kaşığı tuz
•  1 tatlı kaşığı pul biber
•  1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
•  1 çay kaşığı karabiber
•  1 çay bardağı sıvı yağ

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için karıştırma kabına süt, su, maya, şeker ve tuzu alıp güzelce karıştıralım.
2. İçine unu dikkatlice ekleyerek yoğuralım yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim
3. Üzerini kapatıp bir saat mayalanması için bekletelim.
4. İç harcı hazırlayalım. Genişçe bir kaba kıymayı, çok ince kıyılmış maydanozu çok küçük doğranmış soğan, kırmızı biber, yeşil biber, domates ve sarımsağı ekleyelim ve tüm baharatları sıvı yağı da ekleyip güzelce karıştıralım.
5. Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha alalım 8 eşit parçaya bölelim ve beze haline getirelim .
6. Tek tek bezeleri uzunlamasına açalım yaklaşık 40 cm olacak.
7. Açtığımız hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye alalım iç harcından döküp güzelce yayalım .
8. Kenarlarda boşluk kalacak şekilde olacak kenarları hafifçe yaklaşık 2 cm kadar ortaya doğru kıvırıp pide şeklini verelim ve 225 derece önceden ısıtılmış fırına kızarıncaya kadar pişirelim.

❗️ben bir tepsiye iki adet yerleştirdim birbirine yapışmasın diye. Birde fırına vermeden önce kenarlarına hiç bir şey sürmedim fırından çıktıktan sonra sıcakken tereyağ̆ı sürdüm daha kıtır oluyor böyle yaptığım zaman.

Afiyet olsun❤️.