Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 6 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket tek kullanımlık kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

İç malzemesi için

• Yarım kilo kıyma
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar
• 4 kuru soğan
• 2 domates
• 4 adet biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz

Üzerine sürmek için

• Tereyağı

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve suyu karıştırıp ısıtalım.
2. Bütün kuru malzemeleri karıştıralım süt ve su karışımını un karışıma yavaş yavaş döke döke hamuru yoğuralım. Hamur ele yapışmayacak hafif yumuşak olacak.
3. Bezelere ayıralım hamurumuzu benim 13 bezem çıktı.
4. Bezeleri leğene koyalım üzerine un dökelim yapışmasın birbirine.
5. Üzerini de streçle kapatalım. Yaklaşık 20 dk da hamurumuz mayalanıyor.
6. Biz o arada içini hazırlayalım. Tüm malzemeleri kıyma ve kaşar hariç robottan geçirelim en son kıymayla güzelce yoğuralım.
7. Hamur mayalandıktan sonra merdane ile uzun uzun açalım çok kalın yada ince olmasın.
8. İçine kıymalı iç harcımızdan koyalım üstüne de kaşar dökelim.
9. Kenarlarını hafif içe kıvırıp pide şeklimizi verelim.
10. Kenarlarına erittiğimiz tereyağından yumurta fırçası ile sürüp önceden ısıttığımız fırına atalım.
11. Fırın ısısını ben en üst dereceye ayarladım ama fanlı yapmayın kurutuyor.
12. Pembeleşince fırından çıkarıp tekrar kenarlara tereyağı sürdüm ve 2 dk daha fırına attım. Benim tepsim 2 şer pide alıyor ve her pide yaklaşık 7-8 dk da pişiyor.İçine istediğiniz malzeme koyabilirsiniz ben sucuklu kaşarlı ve ıspanaklı yumurtalı da çok seviyorum. Deneyenlere afiyet bal şeker olsun.