Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı şeker
• 2 yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın)
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 paket toz maya
• 5-6 su bardağı kadar un
• Üzeri için haşhaş susam çörekotu

İç malzemesi için;

• 250 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• 2 domates
• 2 sivri biber
• Bir tutam maydanoz
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ((arzuya göre üzerine kaşar peyniri rendesi olmasa da olur ))

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin ve üzerini kapatıp ılık bir yerde 45 dakika mayalandırın.
2. İç malzemesi için tüm malzemeyi çiğden doğrayıp karıştırın.
3. Hamurdan 12 beze çıkarın be oval bir şekilde harcı üzerine yayın ve pide şeklini verin.
4. Yumurta sarısını biraz sulandırın ve pidelerin kenarlarına sürün.
5. 190 derece önceden ısıtılmış fırında yarı yarıya kızartın.
6. Sonra fırını açıp üzerine kaşar rendesi ilave edip tamamen kızarmasını sağlayın.
7. Fırından çıkınca kenarlarına tereyağı sürüp üzerini örtün, 10 dakika sonra servise hazır olacaktır .

Afiyet olsun.