Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1,5 kg un
• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı ılık süt
• 4,5 su bardağı kadar ılık su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Hamuru toparlamak için 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için;

• 1 kg dana kuzu karışık kıyma
• 2 adet büyük kuru soğan
• 5,6 adet yeşil biber
• 4 adet domates
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1, 5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Bu miktarları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Hazırlanışı

1. Derin bir kaba ılık su, ılık süt ve mayayı alın ve maya eriyinceye kadar karıştırın yavaş yavaş un ekleyerek sıvı yağ ile elinizle hamur toparlanana kadar yoğurun ve mayalanmaya bırakın.
2. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın ve hafif unlanmış mutfak tezgahı üzerinde oklava yardımı ile uzunlamasına açın.
3. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aldığınız hamurların üzerine hazırladığınız harç ile eşit bir şekilde yayın.
4. Önceden ısıtılmış 250 °fırınınızda kızarana kadar pişirin 10 dakikada pişiyor.
5. Fırından çıktıktan sonra üzerlerini kapatın yumuşayınca dilimleyin ve yanında ayran, limon, roka maydanoz, köz kapya eşliğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.İnstagram: puff_kittchen.