Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yeteri kadar un
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı maya
• 2 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• 400 gram kıyma
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 2 adet soğan
• Yarım demetten az maydanoz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı ucu ile tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kara biber

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım.
2. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmeliyiz.
3. 1 saat kadar dinlendirilip, mayalandırılır .
4. Sonra  biber ,domates ,kapya ,biber ,soğan, domates, maydanoz sırası ile robottan çekilir ve çektiğimizin hepsini suyu sıkılır .
5. Kıymanın içine konur bütün hepsi harmanlanır.
6. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklükte beze alınır.
7. Uzun açılıp içine harcımız konur kapatılır .
8. Yanlarına yumurta sarısı sürülür.
9. Yumuşak olması için üstüne minik minik margarin konur .
10. 200 derecede pişirilir .
11. Pişen pidelerin üstüne nemli bez konur yumuşak olsun.