Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 1 maya
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı hafif sıcak su
• 1 küp şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 kg un

Kıyması İçin

• 500 gram dana kıyma
• 2 büyük soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı (Acı) biber salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kutu domates konservesi
• 1 karton domates suyu

Üzerine Sürmek İçin

• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru tüm malzemeleri ile iyice yoğurun 20 dakika kadar mayalandırın 13 bezeye ayırın üzerini streç folyoyla örtüp biraz bekletin.
2. İç harcı için soğanları rondodan geçirin, maydanozları ince kıyın bütün malzemeleri bir kaba alıp iyice karıştırın.
3. Hamurları oval şeklinde merdane yardımı ile açın 2-3 yemek kaşığı kıymalı harçtan hamurun ortasına sürün o kenarlarından kapatarak pide şekli verin.
4. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarında 200 derecede 20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan pideleri tereyağı sürün ve servis yapın.