Kıymalı Pide (Hazırları Asla Aratmaz)

Kıymalı Pide (Hazırları Asla Aratmaz) Tarifi'nin Malzemeleri

HAMUR İÇİN;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 tepeleme tatlı kaşığı instant maya
• 1 silme çay kaşığı şeker
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un

İÇ MALZEMESİ;

• 200 gr. Dana kıyma
• 2 adet orta boy domates
• 2 adet orta boy soğan
• Sivri biber, çarliston biber veya kırmızı biber
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, kırmızı toz biber, kimyon
• Kaşar peyniri rendesi

ÜZERİ İÇİN;

• Tereyağ

Kıymalı Pide (Hazırları Asla Aratmaz) Tarifi'nin Yapılışı

MERHABALAR;
Herkezin mutlaka yapması gereken bir lezzet ve bana çok pratik geldi. Üstelik hazır lezzetinde ve daha da hafif oluyor. Üstünü tamamen kapatıp ek yerini altta bırakarak üzerine de yumurta sarısı sürerek kır pidesine dönüştürebiliriz. Ben bu sefer bu şekilde yapmak istedim. Gelelim yapımına.

HAMURUN HAZIRLANMASI;

1. İlk olarak yoğurma kabına 2 su bardağı unu alıyoruz. İçine mayayı ekliyoruz ve ortasını açıp ılık suyu ekliyoruz.
2. Suyun üzerine tuz ve şekeri ilave ediyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.
3. 3. Bardak unu da eleyerek ekleyip hamur toplandığında daha fazla yoğurmadan ( hafif ele yapışan bir kıvam olacak)
4. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakıyoruz.
5. 1 saatin sonunda iki katına çıkmış bir hamurumuz var tezgahı unlayıp hamuru alıyoruz ve güzelce yoğuruyoruz.
6. 8 bezeye bölüp yuvarlıyoruz unlanmış tezgaha diziyoruz. Üzerlerini örtüp 5 dk. Bekletiyoruz.

KIYMALI İÇİN HAZIRLANMASI;

1. Kıymayı kabın içine alıyoruz.
2. Üzerine minik minik doğranan soğanları, biberleri, ve küp küp doğranan kabukları soyulmuş domatesi ilave ediyoruz.
3. Baharat ve tuzunu da verip karıştırıyoruz. Ayrıca bir kaba da kaşar peynirini rendeliyoruz.

PİDENİN YAPIMI;

1. İlk yuvarlanan bezeden başlıyoruz. Merdane yardımı ile hamuru unlayarak uzun şekilde açıyoruz.
2. Gene unlanmış tepsiye uzun hamurları diziyoruz. Tüm bezeler için bu işlemi uygulayalım.
3. Daha önceden hazırlanmış olan kıymalı içi tüm pidelere paylaştırıyoruz üzerine kaşar rendesi serpip resimdeki gibi kapatıyoruz. Tekrar tepsiye diziyoruz.
4. Üzerini sofra beziyle örtüp 15 dk. Dinlendiriyoruz.
5. Fırının her zaman kullandığımız rafına değil de alt rafa koyuyoruz ve 200 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
6. Çıkınca tereyağı ile kenarları yağlıyoruz bir tepsi ile üzerini kapatıp 5 dk. Bekliyoruz daha sonra servise hazır. Detaylı anlattığım olduğu için uzun oldu gerçekten çok pratik gözünüz korkmasın  Şimdiden AFİYET OLSUN.