Kıymalı Pide (Lezzetiyle Hazır Tadında)

Kıymalı Pide (Lezzetiyle Hazır Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için malzemeler:

• Yarım su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su

Kıymalı harcın malzemeleri:

• 300 gram kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet domates
• 3 adet biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı su
•  Karabiber, kimyon, toz tatlı kırmızı biber
• Tuz

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı süt

Kıymalı Pide (Lezzetiyle Hazır Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için önce un, maya, şeker ve tuzu karıştıralım, daha sonra sıvı yağ, sütü ve ılık suyu azar azar karıştırarak ilave edelim iyice yoğuralım.
2. Ele yapışmaz bir hamur elde edelim. Hamurumuzu 45 ya da 50 dakika mayalanmaya bırakalım. Hamur mayalanırken biz de iç harcımızı hazırlayalım.
3. Kıymayı bir kaseye alıp içine ince ince doğradığımız soğan, domates, biberi koyalım. Soğan, domates ve biberi doğrayıcı ya da sırayla robottan da geçirebilirsiniz.
4. Daha sonra ince kıyılmış maydanozları atalım. Salça, baharatları ve yarım çay bardağı suyu ilave edip iyice karıştıralım.
5. Hamurumuz mayalandıktan sonra hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp pide şeklinde açalım ve iç harçlarını koyalım.
6. Kenarlarına yumurta sarısı, bir yemek kaşığı zeytin yağı ve ve iki yemek kaşığı sütü karıştırıp sürelim.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra üzerine tereyağı sürelim. Pidelerimiz hazır afiyet olsun. :))