Kıymalı Pide Tarifi

Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 3 buçuk su bardağı su(biraz sıcak gibi olsun hamur güzel kabarıyor öle)
• 1 su bardağı sıvı yağı
• 1 yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (1 kiloya geçiyor un) hamur yumuşak kıvamda olsun.

İç harcı için

• 1 kiloya yakın az yağlı kıyma
• 4, 5 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay bardak su
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı biraz acı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• Biraz sıvı yağı

Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba. Sunu belirtmek istedin hazırlama süresi 1 buçuk saat alıyor fakat pişirme 10 dakikada pişiyor ilk tepsi saatleri yukarı da belirtmek yannış olabiliyor bazen. Yapılışı basit zor deyil. Hazırlayıp pişirmesi 1 buçuk saatte oluyor.

İlk önce hamurumuzu yapalım mayalanması için. Suyumuzu mayayı katıp eritelim mayayı daha sonda. Diyer malzemeleri katalım ve unuda az az ilave edelim kıvam aldıkça elinizi biraz yağlarsanız iyi olur hamur kıvam aldıktan sonra azını iyice kapatıp sıcak bir yerde mayalanmaya bırakalım 40 dakika içinde güzelce mayalanmış olur.

Şimdi iç harcımızı yapalım.Kıymayı derin bir kapa katalım daha sonra soğanı sarımsağı rondodan geçirelim kıymaya ilave edelim diğer malzemeleri de rondodan geçirip kıymaya ilave edin baharatlarını da ilave edip salçaları katıp iyice karıştıralım elimizle isteyen kaşıkla da yapabilir. Bir çay bardak suyu da katıp karıştırın su harcı yumuşak yapıyor güzel kıvamda oluyor. Hamurumuzda mayalanınca yumurta büyüklü gibi bezelere ayırıp kenara koyun üzerlerini örtün kurumasın üstleri. Hamurları oklava ile uzun acıp harç koyup pişirin 200 derecede pişirdim ben sizde öle yapabilirsiniz fırınıda bağlı 180 ile 200 derece olur. Pişen pideleri tereyağı sün pideleri böle devam edersiniz. şimdiden kolay gelsin afiyet olsun. Nar ekşisi ve limon yeşilliklerle yiyebilirsiniz.