Kıymalı Pide Tarifi (Muhteşem)

Kıymalı Pide Tarifi (Muhteşem)'in Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı maya
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz
• Gerekiyorsa ılık su ben eklemedim

İçi için;

• 250 gram kıyma
• 2 adet domates
• 3 adet biber
• 3 adet soğan
• Bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber

Kıymalı Pide Tarifi (Muhteşem)'in Yapılışı

Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmeliyiz. 1 saat kadar dinlendirelim, mayalansın.

İçi için soğanları robottan geçirelim. Soğanları robottan geçirirken içine bir miktar su ekleyelim. Çektiğimiz soğanları süzgece koyalım. Suyunu sıkalım. Domates ve biberleri de robottan geçirelim. Maydanozları doğrayalım. Tüm malzemeleri birleştirip yoğuralım.

Hamurumuz mayalandıktan sonra istediğimiz boyutta kesip açalım. Kalan hamurun üzerini nemli bir bezle örtelim. Açtığımız hamurun içine harcımızı koyup uçlarından birleştirip kapatalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 230 derece turbo fırında kontrollü pişirelim. Fırından çıkardığımız pideleri temiz bir beze saralım. Dinlendikten sonra yemeğimiz hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)