Kıymalı Pide Yapımı

Kıymalı Pide Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• Aldığı kadar ılık su

İç malzemesi için;

• 300 g kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 adet sivri biber
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı

Kıymalı Pide Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak hamur malzemeleri yoğurma kabında karıştırılıyor. Üzerine yavaş yavaş ılık su eklenerek yoğuruluyor. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediliyor. Hamurun üzeri nemli bir bezle örtülerek mayalanması bekleniyor.

Kıymanın içine küçük küçük doğranan soğan, biber, domates ve diğer malzemeler de eklenip karıştırılıyor.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparılarak alınıyor.
Hamur merdane ile ince ve uzun şekilde açılıyor. Üzerine hazırlanan iç harçtan eklenerek kenarları kıvrılıyor. Isıtılmış 200 derece fırında kenarları kızarana kadar pişiriliyor. Pişmeye yakın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri de serpebilirsiniz. Afiyet olsun…