Kıymalı Pidenin Yapımı

Kıymalı Pidenin Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet biber
• 2 adet domates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Sıvı yağ

Hamuru için;

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya
• Un
• Yumurta sarısı

Kıymalı Pidenin Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Mayayı ve şekeri sütün ve suyun içine koyuyoruz. 5 dakika bekletiyoruz. Daha sonra bütün malzemeleri karıştırıp unu azar azar ekliyoruz. Ele çok hafif yapışan bir hamur elde ediyoruz. 2 misli kabarana kadar bekliyoruz.

İçi içi kıyma ile soğanı kavuruyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri ekliyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Hamuru mandalina büyüklüğünde koparıyoruz. Merdane ile uzunlamasına açıyoruz. Az kaşar peyniri serpip harcından koyuyoruz. Kenarlarını katlayıp yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Pişmesine yakın üzerine kaşar peyniri serpiyoruz. Afiyet olsun.