Kıymalı Pırasalı Çıtır Börek

Kıymalı Pırasalı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

Yufkaların arasına :

• 1 paket krema
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı maden suyu

İç Harç :

• 300 gr kıyma
• 2 adet pırasa (minik minik doğranacak)
• Sıvıyağ

Yufkaların üzerine :

• 1 su bardağı su+sıvı yağ karışımı

Kıymalı Pırasalı Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya az sıvı yağ konup, 300 gr kıyma ilave edilip pişirilir..
2. Karabiber ,tuz ilave edip altı kapatılır.
3. 2-3 dal pırasa ufak şekilde doğranır..sıvıyağlı tavada az döndürüp kapağı kapatılır..
4. Suyunu salıp çekene kadar bekletilir tuzunu atıp altı kapatılır..
5. Pırasayı kıymalı harca ekleyin ana harcınız hazır.
6. Bir kapta krema + sıvı yağ + maden suyu karıştır.
7. Her yufkanın üzerine bu sostan sürelim son yufka hariç 5 kat yufkamızı önce 4’e sonra eşit 6 parçaya keselim.
8. Toplam 24 parça olacak.
9. Her bir parçanın uç kısmına kıymalı pırasalı harçtan sürüp kenarlarını katlamadan saralım.
10. En son su+sıvı yağ karışımından sürüp 180• fırına verelim.
11. Üzeri kızarınca fırından alın.

Not: Börekleri dış sosunu sürmeden dondurucuda saklayabilirsiniz.